Bu koruyucu etki, brokolide bulunan belirli moleküllerin ince bağırsak hücrelerindeki bir reseptöre bağlanması sonucu ortaya çıkıyor. Araştırmacılar, bu bağlanmanın bağırsak hücrelerinin görevlerini düzenleyen çeşitli mekanizmaları harekete geçirdiğini belirtti.
Laboratory Investigation dergisinde yayımlanan çalışmada, bir grup fareye insanlar için yaklaşık üç buçuk fincana denk gelen brokoli içeren bir diyet verildi. Diğer grup ise brokoli içermeyen tipik laboratuvar diyetiyle beslendi. Sonuçlar, brokoli tüketmeyen farelerin bağırsak bariyerlerinin zayıfladığını ve genel bağırsak sağlıklarının olumsuz etkilendiğini gösterdi.
Bilim insanları, brokoli, lahana ve Brüksel lahanası gibi turpgillerin sağlıklı beslenme planlarında önemli bir yere sahip olması gerektiğini vurguladı. Bu araştırma, bu tür sebzelerin bağırsak sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine dair önemli kanıtlar sunuyor.
